명절 음식 남은 전 활용법을 소개합니다. 기름진 명절 전을 색다르게 변신시켜줄 요리 아이디어로 맛도 잡고 음식물 낭비도 줄여보세요.
설날이나 추석 명절이 지나면 으레 남게 되는 음식들. 그중에서도 기름기 가득한 전은 며칠째 데워먹다 보면 물리고, 버리자니 아깝고 고민이 됩니다. 그렇다고 매번 똑같이 먹는 것도 지겹죠.
오늘은 명절 음식 남은 전 활용법을 5가지로 정리해 소개합니다. 이미 조리된 전을 색다른 요리로 재탄생시키는 아이디어, 지금부터 확인해보세요!
1. 전부침 피자
기름진 전을 피자 스타일로 재탄생시켜보세요. 밀가루 반죽 없이도 훌륭한 간식이 됩니다.
- 남은 전 (동그랑땡, 동태전, 야채전 등) 잘게 자르기
- 프라이팬에 깔고, 피자치즈 + 토마토소스 얹기
- 뚜껑 덮고 약불에서 치즈가 녹을 때까지 굽기
케첩을 활용해도 되고, 바질이나 파프리카를 더하면 아이들 입맛에도 딱 맞는 전 리폼 요리입니다.
2. 전볶음밥
남은 전과 밥만 있으면 완성되는 전볶음밥. 식감도 좋고, 감칠맛도 살아있어요.
- 전은 잘게 썰어 기름 없이 달군 팬에 볶기
- 밥, 간장 약간, 참기름, 깨소금 추가
김치나 남은 나물류를 함께 넣어도 좋습니다. 파기름을 내서 볶으면 풍미가 훨씬 좋아지고, 살짝 눌려 구우면 고슬고슬한 볶음밥이 완성돼요.
3. 전말이 김밥
전이 얇고 넓게 남았다면, 김밥처럼 말아보세요. 이름하여 전말이 김밥.
- 김 대신 전을 펼쳐 밥, 채소, 단무지 올리기
- 꾹꾹 눌러 말아준 뒤 한입 크기로 자르기
밥에 간이 되어 있으면 따로 간장 찍지 않아도 되고, 아이들 간식이나 도시락 메뉴로도 좋습니다. 비주얼도 좋아 SNS에 올리기 딱이에요.
4. 전라면 or 전국물
국물이 있는 요리와 조합도 꽤 괜찮습니다. 예를 들어 라면이나 우동을 끓일 때, 전 한 조각만 넣어도 풍미가 확 살아나요.
- 라면 끓일 때 전을 마지막에 얹어주기
- 국거리나 찌개에 전을 살짝 넣어 함께 끓이기
특히 동태전이나 해물전류는 된장국이나 김치찌개에 넣으면 국물 맛이 깊어집니다. 조미된 전이라 간도 따로 맞출 필요가 없어요.
5. 전튀김 덮밥
기름에 다시 살짝 튀기듯 구운 전을 덮밥 스타일로 만들어보세요.
- 전은 바삭하게 다시 구워내기
- 간장 + 물 + 설탕 + 마늘 넣고 소스 만들기
- 밥 위에 전 + 소스 끼얹기 + 파슬리 또는 김가루 토핑
달큰하면서도 짭조름한 소스가 밥과 전을 잘 어우러지게 해줍니다. 지겹게 느껴졌던 전이 이색적인 한 끼 메뉴로 완전히 바뀝니다.
전 활용의 장점
- 음식물 쓰레기 줄이기
- 반찬 걱정 줄이고 간편식으로 활용 가능
- 아이들 간식이나 도시락 메뉴로 재활용
이미 익힌 전은 조리 시간을 줄이고, 맛을 바꾸는 데만 집중할 수 있어 더 간편합니다. 조금의 아이디어만 더하면 훌륭한 요리로 재탄생하죠.
마무리 요약
- 전피자: 치즈와 소스로 아이들 입맛 저격
- 전볶음밥: 전+밥의 궁합은 언제나 옳다
- 전말이김밥: 도시락이나 간식으로 재탄생
- 전국물: 국물요리에 감칠맛을 더하는 활용
- 전덮밥: 소스로 색다르게 즐기는 밥 한 그릇
명절 음식 남은 전 활용법, 이제 더 이상 버릴 이유가 없습니다. 조금만 변화를 주면 매일 새로운 한 끼로 즐길 수 있어요. 지겨운 잔반이 아니라, 창의적인 집밥이 되는 순간입니다.